در ISI بر این باوریم که ایمنی و سلامت مواد غذایی از پایه شروع میشود. استاندارد ISO/TS 22002 به عنوان مجموعهای از پیشنیازها (PRPs) برای صنایع غذایی، الزامات پایهای را برای کنترل فرآیندها، محیط تولید و بهداشت کارکنان ارائه میدهد تا سازمانها بتوانند سیستم مدیریت ایمنی غذایی ISO 22000 را با کیفیت بالا اجرا کنند.
ISO/TS 22002 چیست؟
ISO/TS 22002 مجموعهای از استانداردهای پیشنیاز صنایع غذایی (PRPs) است که به سازمانها کمک میکند:
- محیط تولید و فرآیندهای غذایی را کنترل کنند
- بهداشت و ایمنی کارکنان را تضمین کنند
- ریسکهای ناشی از آلودگی و خطاهای بهداشتی را کاهش دهند
این استاندارد پایه و مکمل ISO 22000 است و اجرای درست آن، موفقیت سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را تضمین میکند.
مزایای ISO/TS 22002
- ایجاد محیط تولید و فرآیندهای بهداشتی و استاندارد
- تضمین ایمنی محصولات و کاهش ریسک آلودگی
- آمادهسازی سازمان برای اجرای موفق ISO 22000
- افزایش اعتماد مشتریان و ذینفعان
- انطباق با الزامات قانونی و استانداردهای بینالمللی
مراحل پیادهسازی ISO/TS 22002 در ایران
- ارزیابی وضعیت فعلی سازمان و فرآیندهای تولید
- شناسایی پیشنیازهای لازم (PRPs) برای کنترل ایمنی مواد غذایی
- آموزش کارکنان و تیم اجرایی
- پیادهسازی فرآیندها و مستندسازی اقدامات پیشنیاز
- ممیزی داخلی و رفع عدم انطباقها
- هماهنگی و ادغام با سیستم مدیریت ایمنی غذایی ISO 22000
- دریافت گواهینامه ISO/TS 22002
خدمات ISI در زمینه ISO/TS 22002
- ارائه مشاوره تخصصی و گامبهگام برای پیادهسازی پیشنیازهای صنایع غذایی
- برگزاری دورههای آموزشی کارکنان و تیم اجرایی برای رعایت PRPs
- تهیه و مستندسازی کامل الزامات استاندارد
- انجام ممیزی داخلی و آمادهسازی برای ممیزی نهایی
- اخذ گواهینامه معتبر ISO/TS 22002 با پشتیبانی کامل تیم ISI
سوالات متداول ISO/TS 22002: پیشنیازهای صنایع غذایی (PRPs)
ISO/TS 22002 مجموعهای از پیشنیازهای صنایع غذایی (PRPs) است که محیط تولید، فرآیندها و بهداشت کارکنان را کنترل میکند و پایه اجرای موفق ISO 22000 است.
کارخانهها، تولیدکنندگان مواد غذایی، رستورانها، کترینگها، مراکز بستهبندی و توزیع، و هر سازمانی که قصد پیادهسازی ISO 22000 را دارد.
ISO/TS 22002 پیشنیازها و الزامات عملیاتی ISO 22000 را فراهم میکند و اجرای درست آن، موفقیت سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را تضمین میکند.
- ارزیابی وضعیت فعلی سازمان
- شناسایی پیشنیازهای لازم (PRPs)
- آموزش کارکنان و تیم اجرایی
- پیادهسازی فرآیندها و مستندسازی اقدامات
- ممیزی داخلی و رفع عدم انطباقها
- هماهنگی و ادغام با سیستم مدیریت ISO 22000
- ممیزی نهایی و صدور گواهینامه
هزینه بر اساس اندازه سازمان، تعداد کارکنان، نوع فعالیت و دامنه خدمات متفاوت است و پس از ارزیابی ISI اعلام میشود.
بسته به پیچیدگی فرآیندها و اندازه سازمان، معمولا بین ۳ تا ۶ هفته طول میکشد.
- اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی
- کنترل فرآیندها و نقاط بحرانی (PRPs)
- مستندسازی اقدامات و ثبت گزارشها
- واکنش در شرایط اضطراری
- رعایت الزامات قانونی و استانداردهای بینالمللی
خیر، هر سازمانی که با زنجیره تولید و توزیع مواد غذایی مرتبط باشد، میتواند از این استاندارد بهرهمند شود، از تولیدکننده تا رستوران و توزیعکننده.
بله، میتوان آن را با ISO 22000، ISO 9001، ISO 14001 و ISO 45001 ترکیب کرد تا سیستم مدیریتی جامع و یکپارچه ایجاد شود.
داشتن پیشنیازهای استاندارد باعث میشود محصولات شما برای بازارهای بینالمللی پذیرفته شوند و روند اخذ مجوزهای وارداتی تسهیل گردد.
سازمانهایی که ISO/TS 22002 را اجرا کردهاند:
- محیط تولید استاندارد و بهداشتی دارند
- کارکنان آموزشدیده و مسئولیتپذیر هستند
- آمادگی کامل برای پیادهسازی ISO 22000 و دریافت گواهینامه بینالمللی دارند
📞 کافی است با کارشناسان ISI تماس بگیرید تا پس از ارزیابی اولیه سازمان، برنامه پیادهسازی، آموزش کارکنان و مراحل ممیزی به شما ارائه شود. تیم ما شما را گامبهگام تا دریافت گواهینامه رسمی ISO/TS 22002 همراهی میکند.
بله، ISI با ارائه خدمات پایش، ممیزی داخلی و بهروزرسانی مستندات به سازمانها کمک میکند که استانداردها را همیشه حفظ کنند و برای ممیزیهای بعدی آماده باشند.
